TARTE AU POTIRON DE MAMIE JEANINE

TARTE AU POTIRON DE MAMIE JEANINE

1 pate feuilletée ou brisée

1 œuf

Potiron

Fromage blanc, ou crème fraiche,

Fromage râpé

Oignon, ail

Poivron rouge, vert ou jaune  ou les trois

Morceaux de lard, ou saucisse, ou viande haché (facultatif)

Herbes de Provence, ou autres épices

 

 

PREPERATION

 

Oter la peau du potiron

Le couper en cubes

Mettre à cuire dans récipient,

Ajouter l’eau sans couvrir complètement le potiron

Mixer les poivrons, oignon, ail

On peut aussi les laisser en petit morceaux

 

Eteindre le potiron

L’égoutter dans un saladier

Laisser bien refroidir

Dans un autre saladier mettre le produit mixé (ou pas)

Ajouter l’œuf, le fromage blanc, ou crème

Lorsque le potiron est bien froid, l’écraser avec une fourchette afin de conserver les fibres

Ensuite bien incorporer les épices mixées ou en morceaux

A ce moment on peut mettre les morceaux de viande ou autre selon notre choix

Bien mélanger à la Maryse

Etaler la pâte, piquer le fond de tarte avec une fourchette

Parsemer de chapelure

Verser la préparation réservée dans le saladier

Enfourner environ 20 minutes

La cuisson dépend du four

Lorsque la cuisson est presque terminée on peut parsemer de fromage râpé ; laisser au four

A savourer tiède ou froid

 

Recette appréciable car facile et chacun peut l’élaborer selon ses goûts et envies.

 

Annie

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *